Bem-estar Animal em Sistemas de Produção
Autora: Alessa Roma
O BEM-ESTAR ANIMAL
Quando citamos o bem-estar, muito se pensa sobre a felicidade ou tristeza do animal seja ele bovino, caprino, suíno, equino, bubalino, coelho ou ave. No entanto, essa ciência (conhecimento sistematizado adquirido por pesquisa e explicação de fatos de forma metódica e racional) vai muito além disso, e pode ser definida como o estado de harmonia do animal com o meio em que vive, baseando-se em quatro princípios físico-funcionais: boa nutrição e hidratação, ambiente adequado para sua etologia (estudo do comportamento dos animais), expressão do comportamento esperado da espécie e saúde favorável, além do princípio estado mental, que se torna um bom parâmetro do status de bem-estar animal por refletir os outros citados anteriormente, que atendem por critérios de uma vida que vale a pena ser vivida.
CONTEXTO SOCIAL
O bem-estar animal vem ganhando destaque no cenário mundial, se tornando um ponto crucial para a economia interna e externa, buscando conciliar ética, produtividade e lucratividade dentro dos sistemas de produção. A cada dia, mais pessoas buscam informações sobre os produtos de origem animal que consomem (mercado sustentável e/ou verde), deixando de ser uma preocupação interna de cada país, devido ao mercado de exportação europeu ter como exigência para a compra de produtos de origem animal advindo de qualquer país, o selo de bem-estar para animais de produção. Esse aspecto se tornou o ponto central no acordo de livre-comércio entre o Mercosul e a União Europeia, consolidado em 28 de junho de 2019, que estabeleceu troca de informações sobre a ciência animal, garantindo as demandas dos consumidores com cooperação sólida. Devido a essa evolução social, produtores enfrentam desafios para reconhecer as alterações entre relação humano/animal e se manter atualizado sobre essa ciência que evolui a cada ano com mais estudos e pesquisas na área.
IMPLEMENTAÇÃO NA PRODUÇÃO ANIMAL
A implementação do bem-estar animal em sistemas de produção se faz com a efetivação de boas práticas no manejo diário e o uso da racionalidade na criação dos animais domésticos, de forma que as boas práticas de manejo, previstas em instruções normativas, corroborem com os cinco princípios, citados anteriormente. Na maioria dos casos, essa implementação não gera gastos adicionais, causando efeitos nas características que interessam ao setor de produção animal, como a máxima expressão gênica, precocidade, ganho de peso, desempenho na reprodução, qualidade carne, rendimento de carcaça, maior resistência a doenças e segurança de trabalho devido a uma relação humano/animal positiva.
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 56
O MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), publicou a Instrução Normativa Nº 56 (IN 56 – de 06/11/2008) que estabelece os procedimentos gerais de Recomendações de Boas Práticas de Bem-Estar para Animais de Produção e de Interesse Econômico – REBEM, abrangendo os sistemas de produção e o transporte.
I – proceder ao manejo cuidadoso e responsável nas várias etapas da vida do animal, desde o nascimento, criação e transporte;
II – possuir conhecimentos básicos de comportamento animal a fim de proceder ao adequado manejo;
III – proporcionar dieta satisfatória, apropriada e segura, adequada às diferentes fases da vida do animal;
IV – assegurar que as instalações sejam projetadas apropriadamente aos sistemas de produção das diferentes espécies de forma a garantir a proteção, a possibilidade de descanso e o bem-estar animal;
V – manejar e transportar os animais de forma adequada para reduzir o estresse e evitar contusões e o sofrimento desnecessário;
VI – manter o ambiente de criação em condições higiênicas.
CAMPO ACADÊMICO
Com a crescente conscientização, a partir dos anos 1990 a ciência do bem-estar animal ganhou mais força com a criação de grupos de pesquisa e a sua inclusão como disciplina obrigatória em programas de graduação, como no curso de zootecnia. A partir do dia 1º de janeiro de 2024, a Vital Júnior Consultoria e Assessoria Zootécnica, a empresa júnior de Zootecnia da UFRRJ, o curso ativo mais antigo do país, incluiu o bem-estar animal como um de seus valores e passou a aplicá-lo nos projetos de sua Carta de Serviços de 2024, visando causar efeitos positivos nas características que interessam ao setor de produção animal, entregando todos os seus projetos com excelência e atingindo uma NPS (métrica que utiliza dados quantitativos e qualitativos para mensurar quanto os clientes estão satisfeitos com a experiência que tiveram) de 100%. Além disso, conta com capacitações internas e externas de seus consultores em prol do conhecimento avançado sobre o assunto, visando agregar cada dia mais nos serviços da empresa e que, quando pós-juniores, levem para fora da Universidade o conhecimento da ciência do bem-estar animal adquirido na empresa.
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Vital Jr. Consultoria: Entregando Soluções, Construindo Sonhos
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